الرئيسية > جميع مواضيعنا المختارة > فن الطبخ
لقد انتقلت تقاليد الطبخ في العالم العربي من "تنوع وجبات الكسكس " في المغرب العربي إلى تعدد طرق طبخ أكلات السلطات الشرقية.
تستتب هذه التوابل والحلويات المعسّلة على أرضية فن الطبخ المحليّ.
يخضع هذا الطبخ إلى مسايرة التقلبات الجوية أحيانا، وهذا ما يبرر تطور الطبخ العربي عبر العصور، والطبخ العربي ككل الأكلات الرفيعة هو مركب من جماليات وبهارات يومية، يجتمع حولها أفراد الأسرة لتقاسم نكهات الوجبات، وهذا ما ينعكس على تداخل تقاليد مختلف الدول العربية، مما يعطينا وصفات لنظام غذائي عصري متنوع و صحّي.
هذا الاختيار هو مجرد لمحة عن ثراء تراث معهد العالم العربي.
لا تترددوا في تعميق اكتشافاتكم على البوابة نفسها أو عن طريق زيارة المعهد.
